אְלְבֵת מאכל אתיופי אותנטי העשוי מפול ומחִלְְבֵּה בתוספת ג'ינג'ר, שום ופגם/רוטה (באמהרית טֵנָדָם).
באתיופיה הנשים הכינו את האְלבֵת בארועים מיוחדים (כאשר אין היד משגת לבשר) כמו: חנוכת בית, חג, שיבעה וכ"ו. כך שידרגו את הארוע באופן צנועה ע'י האְלבֵת.
את האְלְבֵת אוכלים קר לצד תבשילים של סוגי קיטניות . כמו: עדשים, אפונה, פול ועוד.
את האלבת ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו במחיר הכרות.
מתכון לאלבת ניתן למצוא בסירטון מפורט בערוץ היוטיוב של סוד הקסם של המטבח האתיופי. כדי להתעדכן בסירטונים חדשים ומענינים על רזי הבישול האתיופי ניתן להרשם לערוץ.
Comments