Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
 

החיבור לסוד הקסם:

מהרגע שפתחתי את העסק של סוד הקסם של המטבח האתיופי התחושה שלי היא שהצטרף למשפחה עוד "ילד" סוג של אימוץ השורשים שעליהם גדלתי.

כאשר העסק הפך לרשמי אמרתי לילדי הצטרף למשפחה עוד "אח" ושמו סוד הקסם...

הכנתי אותם שאנחנו הולכים להנות מהתבלינים הייחודיים שעליהם גדלתי. הם הולכים להכיר את התבלינים החל מאיך שהם נראים בתור צמחים ועד לרגע שהם מגיעים לצלחת שלהם בתור תיבול לתבשילים.


היום אני דואגת לשתול את גרגירי התבלינים ולהראות לילדי איך הם צומחים ואיך הם נראים כצמחים אשר מניבים תבלינים טריים.

הילדים שותפים בתהליך גידול הצמחים ע"י השקייתם. על הדרך הם נהנים מבזיליקום (זק'ק'בה) טרי לתבשיל שהם רוצים להכין, לתבלין טרי של הפגם (טנדם) והחילבה (אבש) כאשר הם רוצים לשים בתה.


הנים למראה הקצח (אבוסדה) כאשר הוא צומח מהאדמה עם עלים עדינים. כך ילדי מתחברים ומכירים את סוד הקסם. ממש כמו שמכירים "אח חדש".