Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
 

מרכיבי תערובת הצ'וו והיתרונות הבריאותים שלהם, והפעם על הקצח

עודכן: 20 במאי 2019

בפוסט הקודם הדגשתי שהצ'וו הוא אחד המרכיבים העיקרים במטבח האתיופי וכן דיברנו על הערכים הבריאותים של החילבה והפגם/רוטה.

הפעם נדבר על סגולותיו של זרעי הקצח:

הקצח נקרא "הזהב השחור של הטבע" בשל יתרונותיו היעילים לבריאות הגוף.

הקצח מחזק את המערכת החיסונית ומערכת הנשימה ונחשב למחטא חזק ואנטי חיידקי, הוא עשיר בנוגדי חימצון וחומרים אנטי דלקתיים . 

בנוסף מונע נפיחות בבטן, נוגד כאב ואנטי פטריתי. כך שהוא עוזר למגר קנדידה וטפילים נוספים במערכת העיכול.

מבחינה תזונתית מכילים זרעי הקצח כמות גדולה של חומצות אמינו ומנרלים כמו: ברזל, אשלגן, סידן ומגנזיום.