מצרכים :
4 חתיכות דג מושט (אמנון). גמבה אחת אדומה בנונית. פלפל אחד חריף. עגבניה אחת גדולה. כפית וחצי צֵ'ווּ של " סוד הקסם של המטבח האתיופי ". ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו 2 כפות סומסום מלא קלוי (נתן להשיג בחנות שלנו) וטחון.של " סוד הקסם של המטבח האתיופי " חצי ראש שום. בצל בנוני. חצי כפית שמן. כחצי כוס מים רותחים. מלח לפי הטעם.
אופן הכנה :
לטגן עם השמן את השום והבצל עד להשחמה קלה. להוסיף את הצ'ווּ ואת הסומסום המלא. להוסיף מעט מים ולהביא לרתיחה .
אח"כ להוסיף את הירקות, ועוד מעט מים ולבשל כרבע שעה . לאחר מכן להוסיף את הדג ,לערבב קלות , להוסיף מלח לפי הטעם ולבשל על אש נמוכה כרבע שעה.
