מתכון לתבשיל ירקות בתיבול צֵ'ווּ בחריפות מעודנת.

מצרכים :

​2 קישואים גדולים. 2 גמבה או פילפל אדום גדולים. חצי שקית שעועית ירוקה מוקפאת. ראש שום . בצל בנוני. כפית אחת צ'וו של "סוד הקסם של המטבח האתיופי ". ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו. כפית אחת שמן. מלח לפי הטעם . חצי כוס מים.

אופן הכנה:

​לטגן את השום והבצל עם השמן , לחתוך את הירקות לחתיכות בנוניות ולהוסיף לסיר , להביא לאידיי כל הירקות ביחד . לאחר מכן להוסיף כפית צ'וו ,לערבב ולהמשיך לבשל על אש נמוכה בתוספת מעט מים. להוסיף מלח לקראת הסוף.

את התבשיל ניתן לאכול על מצע אנג'רה ,אורז ,קוסקוס ועוד.

תבשיל ירקות בתיבול צ'וו