Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
 

אודות סוד הקסם של המטבח האתיופי

עודכן: 4 בינו׳ 2021

נעים להכיר אתכם, ושמחה לשתף אתכם בסיפור שלי. שמי הוּלוּ-אָגֵרְש (רבקה), אני נשואה ואמא ל 4 ילדים. בשש שנים האחרונות, אני חוקרת את נושא תזונת המטבח האתיופי על כל גווניו. כמי שנולדה וגדלה באתיופיה, והגיע לארץ בגיל שבע, מצאתי את עצמי פונה אל המטבח המערבי אשר אומץ בישראל.

החלטתי שאני מאמצת, באופן מלא, את התזונה הבריאה מהמטבח האתיופי האותנטי שאני רגילה אליו מבית אמא. עשיתי זאת כי לאחר הלידות נישארתי עם בטן "הריונית" ללא הצלחה להוריד את השומן הבטני בשום דרך. 

הבנתי כי מאכלים רווי גלוטן כמו אורז, פסטות  ולחם למינהן מזיקים לי מאוד. אז ניסיתי כל מיני דיאטות כמו: לאכול לחם קל, להוריד במינון של התזונה שלי, לשלב באוכל שלי הרבה ירקות ושום דבר לא עזר להוריד את השומן הבטני "העקשן". לא רק שלא הצלחתי להוריד את הקף הבטן, אלא שהתאבון שלי נפתח עוד יותר.