Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
top of page

סוד הקסם סדנאות בישול ואפיה.

פרטים על הסדנאות:

כל סדנה כ- 2-3 שעות, בכל סדנה נכין 3-4 סוגים של תבשילים/מאפים/נשנושים.
הסדנאות יערכו בחמישה מפגשים. מי שנרשם לכל החמישה מפגשים יקבל במתנה מארז תבלינים עם 6 סוגי תבלינים מומלצים. מי שנרשם לסדנה אחת יקבל תבלין מתנה מתוך 5 סוגי תבלינים לבחירה. מי שנרשם לשתי סדנאות יקבל 2 תבלינים במתנה, לבחירה מתוך 5 תבלינים וכן הלאה...

תפריט למגוון סדנאות אותנטיות: 

1. סדנת בישול צימחונית/טבעונית חלק ראשון : 

  • אלבת - פול וחילבה מבושלים ומוקצפים המתובלים בשום וג'נג'ר. 

  • תבשיל גומן - עלי חרדל /עלי סלק מבושלים ומתובלים. 

  • תבשיל אפונה טחונה בתיבול סומסום מלא ותערובת צ'וו. 

  • תבשיל כרוב סגול בתיבול צ'וו פיקנטי ולימון כבוש. 

2. סדנת בישול צמחונית/טבעונית חלק שני: 

  • תבשיל כרוב לבן תפו"א וגזר בתיבול אלצ'ה עם נגיעות פישתן (תלבה).  

  • תבשיל דלעת אתיופית (בעונה)/תבשיל שירו, חומוס ואפונה קלויים, טחונים ומתובלים 

  • תבשיל עדשים כתומות בתוספת סלרי לטעם נפלא.

  • תבשיל סלק בתיבול פיקנטי.

3. סדנת אפיה מקמח טף (ללא גלוטן):

  • אנג'רה רכה ואוורירית מקמח טף. 

  • אמיזה (סוג של לחם) רך מקמח טף.

  • עוגה רכה ואוורירית מקמח טף.

4.סדנת תבשילים מקמח טף (ללא גלוטן):

  • גנפו - תבשיל ברוטב פיקנטי. 

  • מוק'- דייסה מקמח טף. 

  • שינק'ר- אנג'רה מבושלת ומתובלת. 

5. סדנת נשנושים אתיופים. 

  • דבו לחם אתיופי אותנטי. 

  • דבו קולו (לחם נשנוש). 

  • נשנוש מחומוס אתיופי. 

  • נשנוש מגרגירי חיטה.

אלבת: פול וחילבה מוקצפים עשירים בחלבון וסידן

אלבת מוקצף.jpeg

שירו:תבשיל חומוס ואפונה קלויים, טחונים ומתובלים

שירו מוכן.jpeg

תבשיל עדשים כתומות בתוספת סלרי לטעם נפלא.

תבשיל עדשים_edited.jpg

אנג'רה מקמח טף (ללא גלוטן) רכה ואווירית.

רבקה_סוד_הקסם__(127).jpg

דבו: לחם אתיופי מסורתי.

רבקה_סוד_הקסם__(233).jpg

לעוד הפתעות "וקרנבל" של טעמים נפגש בסדנה המדהימה שתגרה לכם את חוש הריח וחוש הטעם !

סדנה חלק ראשון.jpeg

סדנה דיגיטלית להכנת אנג'רה עם טיפים מנצחים לאנג'רה מוצלחת:

סדנה להכנת אנג'רה מעולה.png
bottom of page