רוקחות תבלינים תחילתה של ידידות נפלאה:

לפני כשבע שנים, בתחילת דרכי כרוקחת תבלינים לקחתי למקום העבודה את הצ'וו הראשון שהכנתי בעצמי. נתתי לטעום את התערובת לאחת העובדות שמבינה בתבלינים ובאוכל. אישה מעט מבוגרת.

היא טעמה את תערובת הצ'וו, לקחה הביתה ובישלה בו שלל תבשילים.

חזרה למחרת לעבודה סיפרה לי בהתלהבות ואמרה: תקשיבי התערובת הזו ממש סטרטאפ, ממש המצאה גאונית, אני שמה את תבלין הצ'וו בכל תבשיל כמו: פסטות , ירקות בתנור, ירקות מבושלים, קיטניות, בשרים.

אני עניתי לה בגאווה שלמעשה תערובת הצ'וו זו המצאה גאונית של הנשים באתיופיה, הכנת תערובת הצ'וו היא מסורת ארוכת שנים אשר עוברת מדור לדור. אני פשוט נותנת לזה "במה" באמצעות אתר כדי שעוד אנשים יכירו ויהנו.

אותה אישה הכינה כרוב סגול מבושל בתיבול תערובת צ'וו בתוספת לימון כבוש. אני טועמת מהתבשיל ושואלת אותה מה שמת בזה ? זה ממש טעים !

היא עונה לי: זה מתובל בתערובת הצ'וו שהבאת לי. אני בקשתי מימנה לתת לי את המתכון ובשלב יותר מאוחר, לאחר שהקמתי את האתר. החלטתי להעלות אותו לאתר כדי שעוד אנשים יהנו מימנו.

המחמאות של אותה חברה לעבודה נתנו לי מוטיבציה להמשיך ולפתח את הרעיון של רוקחות התבלינים. בכל שלב הכנתי עוד סוגי תבלינים אותנטים והוספתי לאתר.

האתר הפך להיות צבעוני, מעניין עם תכנים מלמדים שהרבה אנשים נהנים מימנו. כך הפכתי את רוקחות התבלינים לדרך חיים.

רוצים תבלינים אותנטים לבישול בריא ? מוזמנים להכנס לחנות ולהזמין !

תבלינים יחודיים מהמטבח האתיופי האותנטי לרכישה און ליין ומשלוח עד הבית ! אם לא תנסו איך תדעו ?

סוד הקסם של המטבח האתיופי ריפוי בתזונה לבריאות איתנה.

חיבור לטבע באמצעות צמחי מרפא/תבלין:

סוד הקסם: להתחבר לטבע באמצעות צמחי מרפא/תבלין. הטבע בנוי מארבע יסודות שהם: אדמה, מים, אש ואוויר. הנשים באתיופיה ניצלו את ארבעת היסודות כדי ליצור את התבלינים בעצמם. ביסוד האדמה והמים השתמשו כדי לגדל את התבלינים. ביסוד המים גם השתמשו כדי לשטוף את התבלינים היטב וכן להפוך לעיסה/ מחית רטובה את תערובת הצ'וו שיש בה שלל תבלינים בריאים.

ביסוד האש השתמשו בשמש כדי ליבש את התבלינים השטופים

וכן ליקלו את התבלינים אמצעות האש, ביסוד האוויר השתמשו כדי לקרר את התבלינים הקלויים. תמיד שאפו להתקרב לטבע. כי כך החיבור לבורא עולם יותר חזק. והכי כיף נהנים מתבלינים עם טעם אותנטי, טבעי וטעים במיוחד.

אנו בסוד הקסם עוזרים לאנשים להתחבר לטבע באמצעות תבלינים טבעיים ולא מתועשים.

התבלינים נעשים בהכנה ביתית על פי מיטב המסורת של הנשים באתיופיה. תבלינים אשר יצרנו עבורכם באמצעות ארבעת היסודות של הטבע אשר הוזכרו למעלה כדי שתוכלו להנות מתבלינים הכי אותנטים, טבעיים, בריאים וטעימים. וכך להרגיש מחוברים לטבע ולבורא עולם אשר יצר את הטבע. התחושה פשוט עילאית.

רוצים תבלינים אותנטים לבישול בריא ? מוזמנים להכנס לחנות ולהזמין !

תבלינים יחודיים מהמטבח האתיופי האותנטי לרכישה און ליין ומשלוח עד הבית ! אם לא תנסו איך תדעו ?

סוד הקסם של המטבח האתיופי ריפוי בתזונה לבריאות איתנה.

מתכון מדבו(לחם אתיופי מסורתי) המשמש כקינוח עשיר בחלבונים:

נשאר דבו (לחם אתיופי מסורתי) מהשבת ורוצים לסיים אותו במשך השבוע בדרך יצירתית וטעימה ?

המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם !

מצרכים : חצי דבו, 4 ביצים גדולות, כפית מלאה בתן (פפריקה חריפה מתובלת), 2 כפיות סליט (סומסום מלא קלוי וטחון), 2 כפות סוכר חום, מלח לפי הטעם.

נ.ב: את הבתן (פפריקה מתובלת) והסליט ( סומסום מלא). ניתן להשיג בחנות של באתר.

אופן הכנה: פורסים את הדבו לפרוסות דקות. לוקחים קערה עמוקה ושוברים לתוכה את הביצים, מוסיפים את התבלינים כולל הסוכר והמלח ומערבבים. לאחר מכן טובלים את פרוסות הדבו לתוך הבלילה של הביצים המתובלים.

מחממים מחבת עם מעט שמן על אש בינונית ומטגנים במחבת כמה דקות בשתי הצדדים עד להשחמה קלה, מוציאים ושמים בצלחת. ניתן לאכול את הדבו המטוגן עם קצפת.

אופן הכנת הקצפת: לוקחים שמנת מתוקה, שמים כף סוכר, כפית וחצי אינסטנט פודינג וניל ומקציפים במיקסר עד לקבלת קצפת רכה ויציבה.

לאחר מכן טובלים את הדבו המטוגן בקצפת ואוכלים בהנאה ובתאבון. בהצלחה.

רוצים תבלינים אותנטים לבישול בריא ? מוזמנים להכנס לחנות ולהזמין !

תבלינים יחודיים מהמטבח האתיופי האותנטי לרכישה און ליין ומשלוח עד הבית ! אם לא תנסו איך תדעו ?

סוד הקסם של המטבח האתיופי ריפוי בתזונה לבריאות איתנה.

קינוח מדבו, לחם אתיופי מסורתי.