סוד הקסם של המטבח האתיופי17 במרץ 20191 דקותצ'וו (תערובת תבלינים):הצֵ'ווּ הינה תערובת תבלינים המורכבת מכ 14 סוגי צמחי תבלין שהם גם צמחי מרפא אשר הכינו האמהות האתיופיות במשך אלפי שנים. האיכויות...
סוד הקסם של המטבח האתיופי10 בפבר׳ 20191 דקותמתכון סלק בתיבול תערובת צ'וו בחריפות פיקנטית :מצרכים : 2 סלקים בנוניים חצי ראש שום ,בצל בינוני, כפית שמן ,כף תערובת צ'וו , ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו. (מי שאוהב פחות חריף אפשר...
סוד הקסם של המטבח האתיופי21 בפבר׳1 דקותפיצה נהדרת מקמח טף(ללא גלוטן):מצרכים: 2 כוסות קמח טף מנופה, ניתן להשיג בחנות כף סוכר חום. מלח לפי הטעם. ככוס אחת מים(פושרים)או עד לקבלת בצק סמיך. מצרכים לרוטב פיצה:...
סוד הקסם של המטבח האתיופי21 בנוב׳ 20231 דקותגלו את סוד הקסם חמאת אבש (חילבה) למראה פנים חלק וזוהר. אבש(חילבה) הוא אחד מצמחי המרפא הבריאים ביותר לעור. באבש יש חומרים מחטאים, נוגדי חיידקים ומרכיבים עם שומנים טובים אשר משמנים את העור...
סוד הקסם של המטבח האתיופי27 בספט׳ 20232 דקותהערכים הבריאותיים של החרדל השחור ושמושו במטבח האתיופי:גרגירי החרדל השחור(באמהרית אְדְר) הוא מצרך קבוע במטבח האתיופי. הוא משמש כתוספת נהדר לתערובת הצ'וו. נותן לצ'וו את צבעו הכהה והעמוק, מוסיף...
סוד הקסם של המטבח האתיופי11 בספט׳ 20231 דקותהתחושות בבחירת מתנה לאנשים האהובים עליכם:מכירים את התחושה הזו שבא לכם להפתיע ולשמח אנשים שקרובים לליבכם ? אנשים שאתם כל כך חפצים באושרם ? ברגע זה יש תחושה פנימית של רצון לנתינה,...
סוד הקסם של המטבח האתיופי10 בספט׳ 20231 דקותמתכון לפשטידת בטטות ופטריות בתיבול אלצ'ה : מצריכים: בטטה אחת גדולה, קופסת פטריות, בצל בינוני, חצי ראש שום, פטרוזיליה, כוסברה, כף שמן, חצי כפית פלפל שחור, כפית אלצ'ה, 4 ביצים...
סוד הקסם של המטבח האתיופי6 בספט׳ 20231 דקותזיכרונות טובים באמצעות טעמים וריחות של תבלינים זיכרונות טובים של טעמים וריחות של תבשילים אהובים נשמרים במוח לאורך זמן. כאלה זיכרונות שלא יוצאים מהראש. זיכרונות אלה הם בעצם אוצרות...
סוד הקסם של המטבח האתיופי20 באוג׳ 20231 דקותחוויות מסדנת המאפים:ביום רביעי התקיימה סדנא קסומה, סדנא של ניחוחות וטעמים יחודיים. סדנא שבה שיתפתי את הסודות והטיפים המנצחים להכנת מאפים ללא גלוטן. כולל הכנת...
סוד הקסם של המטבח האתיופי2 באוג׳ 20231 דקותבעיקבות הביקוש סדנת סוד הקסם יוצאת לדרך. המעוניינים להשתתף בחווית אפיה והכנת אנג'רה, אותנטית ומושקעת. מוזמנים לשריין את התאריך, 16/8/23, יום ד' , שעה 18:00, ברחוב שד' וושינגטון...
סוד הקסם של המטבח האתיופי7 במאי 20231 דקותמתכון לעוגת טף ותפוחים בסירופ מייפל:קבלו מתכון לעוגה טעימה במיוחד, רכה ואוורירית, ללא גלוטן וקלה מאוד להכנה, אפילו אין צורך במיקסר. מארגנים כוס מדידה, חד פעמי, קערה, כף...
סוד הקסם של המטבח האתיופי3 במאי 20231 דקותהרגע שבו מגיע שלב ניקוי התבלינים: זהו שלב שבו צריך שלוות נפש, רוגע. לאחר ששלחתי את ילדי למסגרות, הבית שקט ואני כולי ממוקדת במשימת ניקוי התבלינים. הנשים באתיופיה היו יושבות...
סוד הקסם של המטבח האתיופי23 במרץ 20231 דקותקסם של מתנה לחג הפסח:חג החרות בפתח ובבית סוד הקסם, הכנו את השטח לתבלינים כשרים לפסח. אז מה נשתנה ? לקוחות סוד הקסם הולכים להרוויח תבלין במתנה ! תבלינים...
סוד הקסם של המטבח האתיופי1 במרץ 20231 דקותסוד הקסם סדנאות בישול ואפיה:שלום חברים יקרים. בקרוב סדנאות בישול ואפיה של סוד הקסם יוצאים לדרך. מזמינה אותכם לשיחת זום מעניינת אשר בה תגלו מה הם סודות הבישול והאפיה...
סוד הקסם של המטבח האתיופי21 בפבר׳ 20231 דקותמי שנכנס לאתר מרבים בשמחה !השמחה עושה חשק לנתינה. לכן לכבוד חג הפורים הבא אלינו לטובה. בסוד הקסם שמחים לפנק בהנחות משתלמות על מגוון תבליני הקסם, לבישול בריא...
סוד הקסם של המטבח האתיופי19 בפבר׳ 20231 דקותסוד הקסם סדנאות הבישול הצמחוני/הטבעוני:בעיקבות הביקוש. בשבח והודיה סדנה ראשונה יוצאת לדרך, הזמינו ושריינו את התאריך. כמה פרטים על הסדנה: סידרת סדנאות אשר מעניקים ידע מקיף על...