אודות האְדְר (זרעי חרדל):

אְדְר: זרעי חרדל אשר מימנו מגדלים את עלי הגומן. האְדְר עובר קליה וטחינה ולאחר מכן הוא מוכן לתיבול מגוון תבשילים. האְדְר מעשיר את התבשיל ונותן לו ריח וטעם נהדר. כמו כן מוסיף לתבשיל את צבעו העמוק הכהה.

צבעו של החרדל משתנה לפי רמת הקליה. כאשר בקליה קלה צבעו חום צהוב ואילו בקליה ממושכת צבעו כהה יותר.

ישנם 2 סוגי זרעי חרדל. יש צבע חום צהוב וצבע שחור אפור (כמו בתמונה).

באְדְר ניתן להשתמש לתיבול מגוון תבשילים כמו: עוף, בשר, דגים, קיטניות, מרקים.

כמו כן ניתן להוסיף אותו כתיבול לתערובת הצ'וו.

את תבלין האְדְר ניתן להשיג בחנות שלנו.

יתרונותיו הבריאותיים של האְדְר (זרעי חרדל):

1. מקל על צינון ופותח את דרכי הנשימה.

גרגירי החרדל מסייעים לטיפול בצינון ובבעיות בדרכי הנשימה וזאת בזכות יכולתם להילחם בגודש ובליחה סמיכה.

2. עוזר בניקוי רעלים מהגוף.

הרכיבים המזינים ונוגדי החימצון הרבים הקיימים בזרעי החרדל מעודדים את תהליך ניקוי הרעלים החיוני המתרחש בגוף, העוזר במניעת מחלות קשות וכרוניות, בשיפור בריאות הלב ועוד.

3. מאפשר לווסת את תסמיני הסוכרת.

צריכת גרגירי חרדל מסייעת לוויסות של רמות הסוכר בדם ולהתמודדות עם מחלת הסוכרת הקשה.

סוד הקסם של המטבח האתיופי

ריפוי בתזונה לבריאות איתנה.

מתחדשים בקסם של תבלינים !

אנו בסוד הקסם.. היינו עסוקים בספירת מלאי ובחידוש המלאי של התבלינים היחודיים שלנו. למשל הכנו נוג חדש במהדורה מוגבלת. שכבר "נחטף מהמדף" כלומר לקוחה אחת רכשה 2 קילו נוג, השניה רכשה חצי קילו. יש לנו במלאי את כל התבלינים המוצעים באתר (ראו פרטים נוספים באתר) קישור לחנות האתר: https://www.sodhakesem.com/store.

כמו כן אנו עובדים על יצירת תבלין חדש אשר משדרג תבשילים לרמה מעולה. (פרטים על התבלין בהמשך...). שווה לעקוב !

בעיקבות ביקוש עמלנו על פרוייקט סדנה דיגיטלית להכנת אנג'רה המפורטת באופן הברור ביותר להכנת אנג'רה מוצלחת. הסדנה כוללת סירטון הדגמה וקובץ כתוב של כל השלבים להכנת אנג'רה, רכה אוורירית וטעימה. רוכשי הסדנה יוכלו לקבל יעוץ חינם עד שיהפכו למאסטרים בתחום. (בכפוף לתקנון). הסדנה זמינה לרכישה באתר בלחיצה על הקישור https://www.sodhakesem.com//product-page/ רוכשי הסדנה יקבלו את הקובץ ישירות למייל/בדף התודה.

סוד הקסם של המטבח האתיופי ריפוי בתזונה לבריאות איתנה.

סדנה דיגיטלית להכנת אנג'רה :

בלעדי לסוד הקסם של המטבח האתיופי. סדנה דיגיטלית להכנת אנג'רה עם טיפים מעולים לאנג'רה מוצלחת.

עכשיו תוכלו להכין לעצמכם אנג'רה רכה, אוורירית וטעימה העשויה מקמח טף, "מזון על" ללא גלוטן, שיש בו את 8 חומצות האמינו שלהם זקוק הגוף, אנג'רה עשירה בחלבונים, סידן, ברזל ועוד ויטמינים נהדרים לחיזוק המערכת החיסונית.

להזמנת הסדנה כנסו לקישור : https://www.sodhakesem.com/store

רוצים גם תבלינים אותנטים לבישול בריא ? מוזמנים להכנס לקישור ולהזמין

תבלינים יחודיים מהמטבח האתיופי האותנטי לרכישה און ליין ומשלוח עד הבית ! אם לא תנסו איך תדעו ?

סוד הקסם של המטבח האתיופי ריפוי בתזונה לבריאות איתנה.