גרגירי החרדל השחור(באמהרית אְדְר) הוא מצרך קבוע במטבח האתיופי. הוא משמש כתוספת נהדר לתערובת הצ'וו.
נותן לצ'וו את צבעו הכהה והעמוק, מוסיף לצ'וו טעם עשיר וריח טוב.
החרדל משמש, בפני עצמו, לתיבול מגוון תבשילים כאשר הוא קלוי וטחון.
לחרדל יש ערכים בריאותיים נפלאים המטיבים עם גוף האדם:
מפחית דלקת פנימית וחיצונית
סלניום ומגנזיום נמצאים שניהם בחרדל והם מסייעים בחיסול דלקות.
2. הקלה על תסמיני אסטמה ודלקות פרקים
צריכה של חרדל בתזונה היומית שלכם, תקל על תסמינים של אסטמה (אסתמה) כמו גודש בחזה ואף תקל על דלקת פרקים ועל כאבי מפרקים, גם מהסוג הנובע מ-פיברומיאלגיה.
3. מחזק את מערכת החיסון
הודות לתכולתו הגבוהה בברזל, מנגן, ויטמין C, ויטמין A ו-E, החרדל מחזק את מערכת החיסון שלכם וכך הוא יוצר הגנה מפני שפעת והתקררות.
4. חרדל מונע סרטן
חרדל מאט את גדילתם של תאים סרטניים קיימים והוא אף מונע מהם להיווצר, מלכתחילה.
5. ממריץ את גדילת השיער
חרדל שופע בוויטמינים ובמינרלים, הממריצים צמיחת שיער בריא וחזק.
באופן מיוחד הנוכחות של בטא קרוטן, ברזל וסידן, מסייעת לזירוז הצמיחה.
6.. מקל על עצירות
זרעי החרדל עשירים מאוד בסיבים תזונתיים, המסייעים למנוע ולהקל על עצירות כולל עצירות כרונית.
.
7. . חרדל מסייע להוריד במשקל
החרדל עשיר מאוד בוויטמינים המאיצים את קצב חילוף החומרים, כאשר צורכים אותם על בסיס יומי.
כך החרדל מסייע לכם להוריד במשקל ולוודא שלא תעלו בחזרה, את המשקל שהורדתם.
לסיכום: בתערובת הצ'וו יש תוספת גדולה של חרדל. כאשר מבשלים עם תערובת הצ'וו מעשירים את התבשילים בערכים בריאותיים שיש במרכיבי הצ'וו וכך ניתן להנות מתזונה בריאה ומאוזנת. כמו כן לצרוך את הסגולות הבריאותיות באופן יום יומי. דבר אשר ישפיע לטובה על בריאותנו באופן קבוע..
נ.ב: בחנות האונליין שלנו תוכלו לרכוש את תערובת הצ'וו המוכנה ואת האְדְר(גרגירי חרדל קלויים וטחונים) ועוד מגוון תבלינים ולקבל במשלוח עד הבית. או להזמין, לבחור באפשרות איסוף עצמי ולהגיע לאסוף מרוחב בן צבי 21, יהוד.
סוד הקסם של המטבח האתיופי
כי הבריאות שלנו חשובה לפני הכל.
