תבשיל עגבניות(מטבוחה) בתיבול תבלין האלצ'ה

מרכיבים:

בצל בנוני, ראש שום, כף שמן, 6 עגבניות בנוניות חתוכות לקוביות, 2 פלפלים חריפים קטנים, קופסה קטנה של רסק עגבניות (100 גרם),כפית תבלין אלצ'ה,ניתן להשיג בחנות, חצי כפית פלפל שחור, כף פפריקה מתוקה, כף וחצי סילאן טבעי (ללא סוכר) רבע צרור פיטרוזיליה, רבע צרור כוסברה, מלח לפי הטעם.

אופן ההכנה:

לטגן על אש בנונית את הבצל ואת השום עם השמן עד להזהבה, לאחר מכן להוסיף את רסק העגבניות ואת הפלפל השחור, הסילאן, האלצ'ה והפפריקה המתוקה, העגבניות ואת הפלפל החריף. לערבב לסגור את הסיר ולתת לזה להתבשל כ-15 דקות. לאחר מכן להוסיף את הפיטרוזיליה והכוסברה הקצוצים, להוסיף מלח לפי הטעם, לערבב ולתת לו להתבשל, על אש נמוכה בין חצי שעה ל-40 דקות.

בהצלחה !

תבשיל עגבניות (מטבוחה)

תבשיל חצילים בתיבול תבלין האלצ'ה

מרכיבים:

בצל בנוני, ראש שום, כף שמן, 2 חצילים גדולים חתוכים לקוביות, 2 פלפלים חריפים קטנים, 2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות,כפית תבלין אלצ'ה,ניתן להשיג בחנות, חצי כפית פלפל שחור, כף פפריקה מתוקה, כף וחצי סילאן טבעי (ללא סוכר) רבע צרור פיטרוזיליה, רבע צרור כוסברה, כ-150 מ"ל מים, מלח לפי הטעם.

אופן ההכנה:

לטגן על אש בנונית את הבצל ואת השום עם השמן עד להזהבה, לאחר מכן להוסיף את רסק העגבניות ואת הפלפל השחור, הסילאן,האלצ'ה והפפריקה המתוקה, להוסיף תוך כדי ערבוב כ- 100 מ"ל מים רותחים, להוסיף את החצילים לאחר שהם שטופים ואת הפלפל החריף. לערבב לסגור את הסיר ולתת לזה להתבשל כ-15 דקות. לאחר מכן להוסיף את הפיטרוזיליה והכוסברה הקצוצים, להוסיף כ-50 מ"ל מים ומלח לפי הטעם, לערבב ולתת לו להתבשל, על אש נמוכה בין חצי שעה ל-40 דקות.

בהצלחה !

תבשיל חצילים