מהרגע שפתחתי את העסק של סוד הקסם של המטבח האתיופי התחושה שלי היא שהצטרף למשפחה עוד "ילד" סוג של אימוץ השורשים שעליהם גדלתי.
כאשר העסק הפך לרשמי אמרתי לילדי הצטרף למשפחה עוד "אח" ושמו סוד הקסם...
הכנתי אותם שאנחנו הולכים להנות מהתבלינים הייחודיים שעליהם גדלתי. הם הולכים להכיר את התבלינים החל מאיך שהם נראים בתור צמחים ועד לרגע שהם מגיעים לצלחת שלהם בתור תיבול לתבשילים.
היום אני דואגת לשתול את גרגירי התבלינים ולהראות לילדי איך הם צומחים ואיך הם נראים כצמחים אשר מניבים תבלינים טריים.
הילדים שותפים בתהליך גידול הצמחים ע"י השקייתם. על הדרך הם נהנים מבזיליקום (זק'ק'בה) טרי לתבשיל שהם רוצים להכין, לתבלין טרי של הפגם (טנדם) והחילבה (אבש) כאשר הם רוצים לשים בתה.
הנים למראה הקצח (אבוסדה) כאשר הוא צומח מהאדמה עם עלים עדינים. כך ילדי מתחברים ומכירים את סוד הקסם. ממש כמו שמכירים "אח חדש".
לפעמים הם מכירים את הצד הלא כל כך נחמד של העסק שזה אומר שהעסק "נוגס" מהזמן שלי איתם. אבל זה בסדר כי כל אחד במשפחה מקבל את התשומת לב שלו הוא זקוק.
למרות זאת ברגעים שהילדים נהנים מהטעמים של סוד הקסם... הם מפרגנים ומתגאים ביצירה שלי.
נ.ב: בתמונה בני שקועה, בעניין רב, בהשקית צמח החילבה (אבש), שכבר הצמיח תרמילים שבתוכם גרגירי חילבה טריים.
רוצים גם להכיר את סוד קיסמו של המטבח האתיופי ? מוזמנים להיכנס לאתר ולהנות מתוכן מעניין, ממתכונים וטיפים לאורח חיים בריא.
רוצים תבלינים אותנטים לבישול בריא ? מוזמנים להיכנס לקישור ולהזמין https://www.sodhakesem.com/store
תבלינים יחודיים מהמטבח האתיופי האותנטי לרכישה און ליין ומשלוח עד הבית ! אם לא תנסו איך תדעו ?
סוד הקסם של המטבח האתיופי להכיר מקרוב כדי לאהוב.
