מתכון לאלבת הכולל סירטון הכנה:

את התבלינים הכי איכותיים והכי טעימים תוכלו להשיג בסוד הקסם.

קבלו מתכון נהדר להכנת אלבת טעים בטירוף עשיר בחלבונים, ברזל וסידן !!! אְלְבֵת הוא מאכל אתיופי אותנטי העשוי מפול ומחִלְְבֵּה בתוספת ג'ינג'ר ,שום ופגם / רוטה (באמהרית טֵנָדָם).

מתכון לאְלְבֵת - מצרכים: אלבת: פול וחילבה טחונים, ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו. שום ,ג'נג'ר , פגם/טנדם . מלח לפי הטעם.

אופן הכנה : ​שמים בסיר 3 כוסות מים. ואז מוסיפים למים כוס אחד מהפול והחילבה הטחונים(מהאלבת) ניתן להשיג אצלנו ב"סוד הקסם של המטבח האתיופי"

מבשלים על אש בנונית תוך כדי ערבוב . עד שמתקבלת תערובת סמיכה . אח"כ משאירים לקרור. לאחר שהתקרר מקציפים במערבל עד שמתקבלת קצפת יציבה ורכה. ​ לאחר מכן מתבלים בג'ינג'ר בנוני , שלוש שיני שום , חצי כפית פגם/רוטה ( טנדם) טחונים ,מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים בתנועות קיפול.

את האלבת אוכלים על מצע אנג'רה או לחם לצד קיטניות. בהצלחה ובתאבון.

למתכונים נוספים כנסו לאתר.

רוצים תבלינים אותנטים לבישול בריא ? מוזמנים להכנס לחנות ולהזמין !

תבלינים יחודיים מהמטבח האתיופי האותנטי לרכישה און ליין ומשלוח עד הבית ! אם לא תנסו איך תדעו ?

סוד הקסם של המטבח האתיופי ריפוי בתזונה לבריאות איתנה.

בֵסו ׁ(Beso) כדורי קמח מצה מתובלים ברוטב פישתן(תלבה) :

מצרכים : קמח מצה, בתן (פפריקה מתובלת) ניתן להשיג בחנות סוד הקסם של המטבח האתיופי. https://www.sodhakesem.com/store, כפית שמן , מים ומלח.

מצרכים לרוטב: פישתן קלוי וטחון (ניתן להשיג בחנות סוד הקסם...). בתן ( פפריקה מתובלת), מלח, מים.

אופו הכנה: לוקחים כ - 500 גרם קמח מצה, מוסיפים כפית פפריקה מתובלת, כפית שמן , מלח לפי הטעם ולשים בכמות רצויה של מים עד לקבלת פירורים רטובים שניתן לעשות מהם כדורים (ראו דוגמא בסירטון).

אופן הכנת הרוטב : לוקחים כ- 250 גרם פישתן (תלבה) קלוי וטחון, מוסיפים כפית שטוחה פפריקה מתובלת , מלח לפי הטעם ומים לדלול עד לקבלת בלילה חצי סמיכה ( ראו דוגמא בסירטון ). אם רוצים רוטב יותר חריף ניתן להעלות את כמות הפפריקה המתובלת. ברוטב ניתן להשתמש כמימרח ישירות על המצה ולאכול בהנאה.

יתרונות : ארוחה קלה להכנה ומשביע מאוד. התלבה ( פישתן ) תורם לריכוך המצה בתוך הקיבה ולשימון המערכות בגוף אשר מוביל ליציאות תקינות ולחילוף חומרים מהיר.

הבתן ( פפריקה מתובלת ) - חריפותה ומרכיביה תורמים לעידוד שתית מים המוביל לזרימת דם תקינה לכל אברי הגוף דבר אשר מסייע להעלות את רמת האנרגיה והזיכרון, כמו כן תורם לניקוי רעלים ולתחושה קלילה.

לפרטים נוספים מוזמנים להכנס לאתר בלחיצה על הקישור sodhakesem.com. לכל שאלה או בקשה ניתן ליצור קשר במספר 0544617606.

סוד הקסם של המטבח האתיופי

ריפוי התזונה לבריאות איתנה ! ⁦⁩

אודות השירו

השירו הינו חומוס ואפונה טחונים ומתובלים בג'ינג'ר, שום, בזיליקום, כורכום, פפריקה מתוקה ומעט חריפה, מלח ,פגם/רוטה באמהרית טנדם.

תהליך הכנת השירו מתחילתו ועד להפיכתו לאבקה דורש הרבה זמן אך לאחר תהליך זה נהנים מאבקה להכנה מהירה ומתבשיל נהדר.

את השירו ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו.

שירו