תלבה (פשתן)

תלבה גרגירי פשתן שניתן להשתמש בהם כתיבול והסמכה של סוגי תבשילים ודייסות

ניתן להכין מהתלבה משקה התורם לתחושת שובע.

בנוסף משמש כממרח על מגוון מאפים בתוספת מעט מלח . התלבה הינו מצרך קבועה במטבח האתיופי. משתמשים בו לאחר טחינה קלוי ולא קלוי.

ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו.

תלבה/ פישתן

משקה פישתן (תלבה)לתחושת שובע:

שמים בכוס שתי כפיות גדושות פישתן טחון אך לא קלוי, מוסיפים מים רותחים ותוך כדי ערבוב מוסיפים כפית דבש וקורט מלח, מערבבים ושותים .

משקה פישתן , תלבה , לתחושת שובע

דייסה (מוק) להקלה על שפעת ומניעת חוסר ברזל.

שמים בתוך סיר שתים ורבע כוסות מים, מניחים על אש בנונית, תוך כדי ערבוב שמים חצי כוס קמח טף

מנופה, כפית פישתן (תלבה) טחון, ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו. כפית דבש, חצי כפית שמן קוקוס (לא חובה), מלח לפי הטעם.

ממשיכים לערבב שלא יווצרו גושים. לאחר מכן סוגרים את הסיר ומבשלים כעשר דקות.

את הדיסה רצוי לאכול שהיא עוד חמה.

תערובת לדיסה להכנה מהירה ניתן למצוא בחנות התבלינים שלנו.

הדיסה מצוינת למניעת חוסר בברזל וכן להקלה בתופעות השפעת כמו חולשה ועיפות.