מתרגשת לשתף אותכם על גרגירי חילבה (אבש) ששתלתי בגינה והם צמחו תוך שבוע. . מאמינה שבקרוב אוכל להשתמש בגרגירי חילבה ישר מהטבע. הטבע נותן ואנחנו מכינים מהם תערובות תבלינים לבישול בריא.
הידעתם ? החילבה (אבש) הינו אחד המרכיבים העיקרים בצ'וו, למעשה יש כמות נדיבה של חילבה בתערובת הצ'וו שהופך את הטעם לנהדר עם יתרונות בריאותים מזינים.
היתרונות הבריאותים של החילבה: 1. מכיל חלבונים, סיבים, ויטמין C. 2. עוזר לחולה סוכרת לשמור על איזון רמת הסוכר בדם משום שיש בו סיב טבעי הניקרא גלקטומנן שעוזר להאט את קצב ספיגת הסוכר בדם. 3. מסייע להורדה במשקל. מכוון שבחילבה יש סיבים ממיסים אשר מתרחבים בקיבה וגורמים לתחושת שובע.
4. תורם לתהליכי עיכול תקינים ומונע צרבות . 5. החילבה מצוין להרגעת כאבי בטן מכוון שיש בו חומר אנטי דלקתי. בחילבה יש חומרים נוגדי חיידקים ולכן מסייע לתערובת הצ'וו להשמר לאורך זמן.
במטבח האתיופי קולים וטוחנים את החילבה ומוסיפים לתערובת הצ'וו.
רוצים גם תבלינים אותנטים לבישול בריא ? מוזמנים להכנס לחנות ולהזמין
תבלינים יחודיים מהמטבח האתיופי האותנטי לרכישה און ליין ומשלוח עד הבית ! אם לא תנסו איך תדעו ?
סוד הקסם של המטבח האתיופי ריפוי בתזונה לבריאות איתנה.
