Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
 

 מתכון לדָבּוֹ (לחם)

עודכן: 21 באוג׳ 2020

מצרכים :

​כחצי קילו קמח חיטה. 4 כוסות גריסים גרוסים שהושרו במים בין 4 ימים לשבוע..

את הגריסים הגרוסים ניתן להשיג בחנות תבלינים של אתיופים. באמהרית זה נקרא אְנְקֵ'ת.

כף אחד שמרים יבשים . כף אחד גרגירי כוסברה וחִילבֵּה קלוים וטחונים,(ראו הסבר על התבלין) מבית " סוד הקסם של במטבח האתיופי ".

ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו. כפית אחת קצח. כ 400 מ'ל מים קרים. כפית מלח.

אופן הכנה :

בתוך קערה גדולה ממיסים במעט מים את השמרים . לאחר מכן מוספים את הגריסים הגרוסים ,את הקמח ואת שאר המצרכים ומתחילים ללוש היטב תוך כדי ששמים את המים בהדרגה. עד שמתקב