עוגת אלבת מטריפה !

מצרכים : 2 כוסות אלבת מוכן. לאופן הכנת האלבת ניתן להכנס לקישור https://www.youtube.com/watch?v=k4zlkmLvAoc . אבקת אלבת (פול וחילבה טחונים) ניתן להשיג בחנות שלנו.

2 ביצים L, חצי כוס+ כף סוכר, 3 כפות קורנפלור, חצי כפית ג'נג'ר טחון, חצי כפית מלח.

אופן ההכנה :

לחמם תנור מראש ל 180 מעלות, לשמן קערות קטנות של קאפ קייק

לפריד את הביצים חלבונים לחוד וחלמונים לחוד. את החלבונים להקציף עם חצי כוס סוכר עד לקבלת קצפת יציבה.

בקערה נפרדת להקציף היטב במערבל 2 כוסות אלבת מבושל ולאחר קירור. לאחר מכן להוסיף לאלבת המוקצף את החלמונים, הקורנפלור,כף סוכר, הג'נג'ר והמלח ולהמשיך להקציף. בהמשך לקחת את קצפת החלבונים ולערבב עם התערובת של האלבת בתנועות קיפול.

למזוג לקאפ קייק ולהכניס לתנור לכ- 30 דקות.

בהצלחה !

עוגת אלבת.