תבשיל עדשים כתומות:

מצרכים:

2 כוסות עדשים כתומות.

בצל בנוני, ראש שום.

2 כפות שמן זית, כף מלאה צ'וו ניתן להשיג בחנות

2 כפות סליט(סומסום מלא) ניתן להשיג בחנות

2 כפיות צ'לי מתוק(לא חובה אבל מוסיף לטעם).

2 כוסות מים רותחים, או לפי הצורך. מלח לפי הטעם.

אופן ההכנה:

קוצצים שום ובצל ומטגנים בשמן עד להזהבה, על אש בנונית.

שמים את הצ'וו, הסליט והצ'ילי המתוק וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב. מוסיפים 100 מ"ל מים

מערבבים, מכסים את הסיר ומבשלים 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את העדשים,

מערבבים, כך שהתבלינים יתמזגו עם העדשים.

שמים מים רותחים עד לכיסוי, שמים מלח לפי הטעם.

מערבבים, סוגרים את הסיר ומבשלים כחצי שעה על אש בנונית. לאחר מכן

מנמיכים את האש ומבשלים עד לצמצום המים ועד לריכוך העדשים.

השילוב בין הצ'ילי המתוק לצ'וו ולסליט נותן לתבשיל טעם חריף עם מתיקות מעודנת ועם טעם אגוזי

של סליט(סומסום מלא) נהדר !

התבשיל תורם לתחושת שובע ועשיר בערכים בריאותיים של סידן, חלבונים וברזל.

את התבשיל ניתן לאכול על מצע אנג'רה או עם לחם.

בהצלחה !

סוד הקסם של המטבח האתיופי

טעם משובח הגיע למטבח !

תבשיל עדשים כתומות