תבלינים שעוברים מדור לדור :

חלומה של כל אמא אתיופית הוא להעביר את הידע של הבישול והכנת סוגי התבלינים בעיקר את תערובת הצ'וו והכנת האנג'רה לביתה.

כאשר הבת רוכשת את הידע והמומחיות של סודות המטבח האתיופי. האמא מרגישה תחושות גאווה. המכרים משבחים את האמא על כך שהיא גידלה בת למופת שיודעת לבשל ולהכין מטעמים.

יש לציין שבאתיופיה זה אפילו מקל על הבת למצוא שידוך בקלות כי שמה הולך לפניה בזכות המומחיות שלה בסודות הבישול ורוקחות התבלינים של המטבח האתיופי. כך גם השם של האמא הולך לפניה על כך שחינכה בת למופת שיודעת לבשל.

השאיפה שלי היא להעביר את הידע לביתי. כי ידע זה כוח, ידע זה נכס !

רוצים גם לגלות את סודות המטבח האתיופי ?

סוד הקסם של המטבח האתיופי הוא בדיוק בשבילכם.

כנסו לאתר ותהנו ממידע מגוון ומעניין, ממתכונים, מטיפים ותרופות סבתא. באתר תוכלו לרכוש תבלינים במחירים שווים. לחנות

נ.ב : בתמונה אני וביתי מחזיקות תערובת צ'וו פיקנטית לתיבול מגוון תבשילים, שירו - גרגירי חומוס ואפונה קלויים, טחונים ומתובלים.

תבלינים יחודיים מהמטבח האתיופי האותנטי לרכישה און ליין ומשלוח עד הבית ! אם לא תנסו איך תדעו ?

סוד הקסם של המטבח האתיופי ריפוי בתזונה לבריאות איתנה.

תבשיל גרגירי חומוס בתיבול צ'וו פיקנטי:

מצרכים :

2 כוסות גרגירי חומוס חצויים (ניתן להשיג בחנות תבלינים של אתיופים).

בצל בנוני, ראש שום, כף שמן, כ-2 כוסות מים רותחים, מלח לפי הטעם.

לתיבול: כפית וחצי תערובת צ'וו, כף סליט (סומסום מלא קלויי וטחון), כף תלבה (פישתן קלוי וטחון).כפית תבלין אלצ'ה.

את כל התבלינים ניתן להשיג, בחנות.

אופן הכנה:

שוטפים את גרגירי החומוס בתוך מסננת ומבשלים בסיר נפרד עד לריכוך קל.

מטגנים בסיר על אש בנונית את הבצל והשום עם השמן עד להשחמה.

מוסיפים את הצ'וו, הסומסום והפישתן, מערבבים, מוסיפים 100 מ'ל מים ומביאים לרתיחה.

מוסיפים לסיר את גרגירי החומוס המבושלים,שמים מים עד לכיסוי ומלח לפי הטעם,מעררבים ומבשלים עד לצימצום המים (בערך כחצי שעה).

לקראת סוף הבישול יש להוסיף כפית תבלין אלצ'ה ולערבב.

התבשיל עשיר בערכים תזונתיים נהדרים כמו: ברזל, סידן, חלבונים ועוד התבלינים סומסום מלא והפישתן.

נותנים לתבשיל טעם עשיר וסמיך.

תערובת הצ'וו המורכבת משלל תבלינים נוגדי חיידקים שומרת על התבשיל לאורך זמן כמו כן מצויינת לחזוק המערכת החיסונית ולניקוי רעלים מהגוף. התבשיל מתאים לטבעונים ולחולי צליק מאחר שאינו מכיל גלוטן.

התבשיל נותן תחושת שובע לאורך זמן, ניתן לאכול אותו על מצע אנג'רה, לחם, פיתה ועוד...

נ.ב : גרגירי החומוס דומים מאוד לאפונה הצהובה החצויה לכן לזכור לא להתבלבל בניהם.

סוד הקסם של המטבח האתיופי

ריפוי בתזונה לבריאות איתנה !

צ'וו- תבלין הקסם.

תערובת תבלינים בריאה המתאימה לתיבול מגוון תבשילים !

לפרטים נוספים כנסו למרכיבי הצ'וו, להזמנות כנסו לחנות.

יש משלוחים לכל הארץ פרט לאילת, בקניה מעל 250 ש"ח משלוח חינם !

יש אפשרות לאיסוף עצמי, בהזמנה מראש, ברחוב בן צבי 21, יהוד.

סוד הקסם של המטבח האתיופי

ריפוי בתזונה לבריאות איתנה !

https://video.wixstatic.com/video/d3438e_d441eb6aff1a44cb91a22095a0c179e5/480p/mp4/file.mp4