Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
 

תבשיל עלי סלק, מנגולד ("גומן") :

הגומן במקור הינו עלה חרדל. תבשיל מהסוג הזה ניתן לעשות גם מעלה חסה ומעלה סלק.

במתכון הנוכחי התבשיל עשוי מעלה סלק.


מצרכים :

חבילת עלה סלק שטופים וחתוכים, אחד פלפל חריף (לא חובה)

בצל בנוני, ראש שום, 2 כפות שמן,

כפית אחת תבלין אלצ'ה ניתן להשיג בחנות שלנו, חצי כפית פלפל שחור, מלח לפי הטעם.

אופן ההכנה:

לטגן את השום והבצל עם השמן על אש בנונית עד להזהבה.