הק'תנ'יה הינה אנג'רה עם ממרח צֵ'ווּ (תערובת תבלינים עשירה) בתוספת שמן קוקוס/חמאה/שמן זית. כל אחד לפי בחירתו וטעמו.
את הקָ'תֵנ'יָה מכינים בדרך כלל שאין תבשילים אחרים לשילוב עם האנג'רה. או סתם כך כשמתחשק.
ניתן לאכול אותה כארוחת בוקר או כארוחת ערב .
הקָ'תֵנ'יָה משביעה מאוד ונותנת כוחות למשך היום מפני שיש בה את כל הערכים התזונתים הדרושים לגוף. כמו כן יש את התוספת של החריף שמעודד שתיה מרובה ומסיע לקצב חילוף חומרים מהיר ותחושת שובע.
ישנם כאלה שמגישים את הָקָ'תֵנ'יָה ככבוד "לטקס" הָבּוּנָה .
את הצ'וו ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו.
