מצרכים :
בצל אחד גדול. ראש שום. כפית שמן. 2 כפות צ'וו בשר נתח מספר 8. כ 4 כוסות מים. מלח לפי הטעם.
אופן הכנה:
קוצצים את הצל והשום, מטגנים עם שמן עד להזהבה, מוסיפים 2 כפות צֵ'ווּ (תערובת תבלינים) ומערבבים תוך כדי בישול. לאחר מכן מוסיפים את הבשר כאשר הוא חתוך לקוביות ושטוף היטב . נותנים לבשר להתבשל עם "המיץ" של עצמו כרבע שעה . לאחר מכן מוסיפים את המים הרותחים ומבשלים חצי שעה על אש גבוה . אח"כ מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי עד לריכוך הבשר. את המלח מוסיפים בסוף הבישול. אם רואים שהרוטב של הבשר הצטמצם יותר מידי ניתן להוסיף עוד מים.
את התבשיל ניתן לאכול על מצע אְנְג'רָה ,אורז ,פתיתים,פסטה ,קינואה.
בהצלחה.
