מצרכים:
ראש שום, בצל בנוני,כרישה, 2 גבעולי סלרי עם העלים, 2 גזרים, 2 כוסות עדשים שחורות, כפית גדושה צ'וו
(תערובת תבלינים) מבית "סוד הקסם של המטבח האתיופי ", ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו.
מלח לפי הטעם.
אופן הכנה:
חותכים את כל הירקות ,מטגנים עם מעט שמן את השום והבצל עד להזהבה, מוסיפים כפית צ'וו מטגנים עוד קצת עם השום והבצל. שמים את שאר הירקות מוסיפים כ 2 כוסות מים עד לכיסוי .
מביאים לרתיחה על אש גבוהה כרבע שעה . לאחר מכן מנמיכים את האש עד שיתבשל והמים יצטמצמו. לקראת סוף הבישול מוסיפים מלח לפי הטעם.
