עם תערובת הצֵ'ווּ של "סוד הקסם של המטבח האתיופי"?! תרשו לעצמכם להנות "מסעודת מלאכים". כי זה אפשרי ! הידעתם ?! שכל תבלין עם טעם דומיננטי...

סובלים מכאבי בטן ? הנה לכם תה מצוין להקלה על כאבי הבטן. מרתיחים 2 כוסות מים, מוסיפים 2 כפות חילבה. לאחר מכן, מסננים את התמצית...

אְלְבֵת הוא מאכל אתיופי אותנטי העשוי מפול ומחִלְְבֵּה בתוספת ג'ינג'ר ,שום ופגם / רוטה (באמהרית טֵנָדָם). באתיופיה הנשים הכינו את האְלבֵת...

גנפו עשוי קמח טף (ללא גלוטן) מבושל במים עם חמאה או שמן קוקוס ומלח. בתוספת רוטב של תערובת תבלינים שנקראת צ'וו. ניתן להשיג בחנות התבלינים...

את הדבו קולו הכינו באתיופיה כצדה לדרך וכן ככיבוד כאשר אורחים הגיעו. הדבו קולו נשמר לאורך זמן מכוון שהוא מתובל בתבלין למאפים העשוי מגרגירי...

מצרכים: דלורית אחת גדולה, בצל בינוני ,ראש אחד שום ,כפית שמן, סליט- שומשום מלא קלוי וטחון. ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו. כף גדושה תערובת...

טֵגְ'י הינו משקה מיוחד מבית המטבח האתיופי. באתיופיה הנשים הכינו את הטג'י בארועים מיוחדים. הטג'י נחשב באתיופיה למשקה יוקרתי והוא עשוי...

מצרכים : בצל אחד גדול. ראש שום. כפית שמן. 2 כפות צ'וו בשר נתח מספר 8. כ 4 כוסות מים. מלח לפי הטעם. ​ אופן הכנה: ​קוצצים את הצל והשום,...

השִינְקְר הינו תבשיל העשוי מאְנְג'רָה (מאכל אתיופי מסורתי העשוי מקמח הטף שהוא ללא גלוטן). בתוספת תערובת תבלינים הנקראת צֵ'ווּ (ביצור...

מצרכים לתבשיל : ​כרוב אחד גדול, 4 "טבעות" לימון כבוש.(4 שחתוכים לעיגולים בעובי דק) כפית אחת צֵ'ווּ של "סוד הקסם של המטבח האתיופי ". ​...

מצרכים : ​כחצי קילו קמח חיטה. 4 כוסות גריסים גרוסים שהושרו במים בין 4 ימים לשבוע.. את הגריסים הגרוסים ניתן להשיג בחנות תבלינים של...

האָוָוזֵה הינו מתבל פילפלים חריפים בתוספת שום, ג'נג'ר ופגם/רוטה. האָוָוזֵה משמש במטבח האתיופי לממרח על אְנְג'רָה, לרטבים למינהם, תוספת...

מצרכים : ראש שום . בצל בנוני . כפית שמן . 6 תפוחי אדמה בגודל בנוני. חתוכים בקליפתם . כף אחד צֵ'ווּ של "סוד הקסם של המטבח האתיופי " . 3...

מצרכים : אפונה ירוקה או צהובה. (יבשה) . סומסום מלא קלוי וטחון מבית " סוד הקסם של המטבח האתיופי ". ניתן להשיג בחנות התבלינם שלנו. ראש שום...

מצרכים : ​2 קישואים גדולים. 2 גמבה או פילפל אדום גדולים. חצי שקית שעועית ירוקה מוקפאת. ראש שום . בצל בנוני. כפית אחת צ'וו של "סוד הקסם של...

האָגווָת הינו מאכל חלבי מבושל העשוי משמנת ואשל .(יש כאלה שמוסיפים גם גבינה לבנה) האָגווָת למעשה דומה לגבינת ריקוטה. את האָגווָת מכינים...

מצרכים : ראש שום ,בצל. כפית שמן. 2 בטטות גדולות. סלסילת פיטריות טריות. כף 1 צֵ'ווּ של "סוד הקסם של המטבח האתיופי " . ניתן להשיג בחנות...

מצרכים : בצל בנוני ראש שום אחד גמבה גדולה. כחצי שקית גזר גמדי. קילו פרגיות. כפית שמן . כף וחצי סומסום מלא קלוי וטחון של " סוד הקסם של...

מצרכים : 4 חתיכות דג מושט (אמנון). גמבה אחת אדומה בנונית.  פלפל אחד חריף.  עגבניה אחת גדולה. כפית וחצי צֵ'ווּ של " סוד הקסם של המטבח...

מצרכים : 2 כוסות עדשים כתומות . בצל בנוני .  חצי ראש שום. כפית שמן. 2 כפות סומסום מלא קלוי וטחון. ניתן להשיג בחנות התבלינים שלנו. עגבניה...